Zoete aardappel – Stokes Purple

Description

De Stokes is een prachtige zoete aardappel die veel wordt gegeten in Azië en Amerika. De stokes is licht zoet en is een ware delicatesse. De zoete aardappel wordt in Japan vaak ube genoemd maar komt hier oorspronkelijk niet vandaan. De plant groeit oorspronkelijk in warmere gebieden en moet daarom voor gekweekt worden in een voorverwarmde kas of binnen in huis. Het voorkweken moet al starten tussen januari en maart.  De plant heeft een lang seizoen nodig en zal daarom pas kunnen worden geoogst in Oktober.  Het is belangrijk dat de plant ten alle tijden warm wordt gehouden omdat de plant kou slecht verdraagt. De Stokes is een perfecte plant voor iemand die houdt van experimenteren in de tuin.