Beschrijving
Een onbekende plant die wortelknollen vormt. De knollen zijn harig en hebben kringen over hun huid lopen. De knollen zien er dus niet bepaald appetijtelijk uit maar niets is minder waar. Ondanks het feit dat deze knol vooral wordt verbouwd in Afrika komt deze vaan oorsprong uit Oost-Azië. De taro is goed te vergelijken met een aardappel door de neutrale smaak, echter heeft de taro een ietwat notige smaak. De knol bevat zowel veel zetmeel als suikers. De bekendste manier om Taro te gebruiken in de keuken is het maken van chips. Hierbij wordt de knol in dunne stukjes gesneden en vervolgens gefrituurd in olie. Naast deze bereidingswijze wordt de Taro ook gekookt, gebakken en gepureerd zoals dit ook bij aardappels gebeurd. De taro neemt ook goed smaken op waardoor je er alle kanten mee uit kan in de keuken. Wel mag de plant absoluut niet rauw gegeten worden door de hoge concentraties oxaalzuur wat in de knol aanwezig is. De plant moet in de volle zon staan in voedselrijke grond, ook moet de grond altijd vochtig zijn en Taro kan zelf in drijfnatte grond goed overleven, het zijn namelijk ook uitstekende vijver planten. Voor een subtropische plant is de Taro ook winterhard waarbij de knol tempraturen tot -15 graden aan kan.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.